Wij vinden het een grote eer om de Zweedse chef Christer Elfving te verwelkomen in onze BRAUW bar.
Een avond waar food en bier kunst worden! Tijdens deze avond serveert Christer een reeks verrassende gangen – van amuse tot dessert – elk met een zorgvuldig geselecteerd bijpassend BRAUW bier. Verwacht hier geen klassieke pairings, maar creatieve combinaties!?
Wie is Christer Elfving
Bekend van tv-programma's als Aan Tafel en De wereld op je bord, als chef bij Njam!, én dankzij zijn kookboeken en publicaties in toonaangevende tijdschriften is Christer al jaren een vaste waarde in de Belgische foodscene.
Wat begon als een artistieke trip door Europa, bracht hem naar Antwerpen met amper twee euro op zak. Van afwasser groeide hij snel uit tot chef in het legendarische Hollywood Witloof, en later tot eigenaar van zijn wereldwijd getipte restaurant Absoluut Zweeds, waar hij zijn kenmerkende stijl van wereldtapas – Wappaz – introduceerde. Zijn kookboek WAPPAZ werd genomineerd als meest innovatieve kookboek ter wereld.
Christer is ook food designer. Onder andere samen met Deldiche, ontwikkelt hij culinaire concepten en recepten voor delicatessenwinkels, de grootste supermarkten en internationale merken.
Check zeker ook zijn foodblog – UNITED FOODLOVERS (https://unitedfoodlovers.com/) – waar hij samen met zijn vrouw Marie een heerlijk culinair platform brengt, vol originele wereldgerechten, persoonlijke verhalen en verfrissende pairings – ook met bieren!
Christer blijft verrassen met originele smaakideeën en is een grenzeloze creatieve energie in de keuken!
Praktische informatie
Wanneer
- do 16 oktober 2025 van 19 tot 22.30 uur
